フルーツとシーフードのクリームパスタ
カフェRosie @cook_40169405
オレンジがたっぷり入ってるけど甘い訳じゃない、爽やか〜なクリームパスタです。
食べてみて！
このレシピの生い立ち
爽やかなクリームパスタが食べたくて考えました。
フルーツとシーフードのクリームパスタ
オレンジがたっぷり入ってるけど甘い訳じゃない、爽やか〜なクリームパスタです。
食べてみて！
このレシピの生い立ち
爽やかなクリームパスタが食べたくて考えました。
作り方
- 1
パスタを少し短めの時間で茹でる
- 2
アボカドは半分に切り種を取り皮を剥いて1、2cmの食べ安い大きさに切る
オレンジも皮を剥き、ワタなどを取り同様に切る - 3
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしてにんにくを入れ火にかける
- 4
にんにくが炒まってきたら、シーフードミックスを入れてよく炒め、火が通ったら塩と白ワインを加える
- 5
ワインが煮詰まってきたら茹でたパスタを加えて炒め、混ざったら②を加えて炒め、アボカドが溶けてきたら生クリームを加える
- 6
汁気が無くなってきたら、塩で味を整える
コツ・ポイント
オレンジの変わりにグレープフルーツでもいいかも。
ピリ辛がお好きなら、鷹の爪を入れても。
シーフードミックスから水気が出るので、パスタは少し硬めに茹でるといいと思います。
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