大人の栗プリン
kurenai326 @cook_40053875
ラム酒が利いている20歳以上限定栗プリンです!!3層になって、見た目も楽しい!!
このレシピの生い立ち
栗きんとんをたくさん作ったので、それをリメイクしてみようと考えました。後で加えるお砂糖の量が減っただけですけどね。(笑)
大人の栗プリン
ラム酒が利いている20歳以上限定栗プリンです!!3層になって、見た目も楽しい!!
このレシピの生い立ち
栗きんとんをたくさん作ったので、それをリメイクしてみようと考えました。後で加えるお砂糖の量が減っただけですけどね。(笑)
作り方
- 1
ID:20343028の栗きんとんに少しずつ牛乳を入れ、溶かします。
-
- 2
次に砂糖と黄身を入れ、混ぜ合わせます。よく混ぜ合わせたら、濾し器で濾します。それを鍋に移します。
-
- 3
鍋にバニラエッセンス、生クリーム、ラム酒を加えて混ぜ合わせ、水で溶かしたゼラチンも混ぜて火にかけます。
-
- 4
粗熱が取れたら、お好きな型に流し入れ、冷蔵庫で冷やします。鍋にグラニュー糖と水を入れ、カラメルを作っておきます。
- 5
食べる直前にカラメルをかけていただきます。
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コツ・ポイント
必ず、裏ごしをしてくださいね。綺麗な層になります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20150845
