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アクアパッツァ-レシピのメイン写真

アクアパッツァ

2boys☆母
2boys☆母 @cook_40054100

フライパンでもできちゃう簡単アクアパッツァ。
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おもてなしで簡単で見栄えがいいものといえば、これかなと。

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材料

6人分
  • いとより(白身の切り身) 6切れ
  • あさり 2パック
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • ミニトマト 1パック
  • タイム 3枝
  • ローズマリー(なくてもよい) 1枝
  • イタリアンパセリ お好みで
  • しめじ 1株
  • 白ワイン 150cc
  • オリーブオイル 大さじ3
  • にんにく 2かけ
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作り方

  1. 1

    アサリは砂抜きをしておく。魚には塩コショウをしておく。

  2. 2

    お鍋にオリーブオイルと軽くつぶしたにんにくを入れ香りが出たら、魚を入れて両面焼く。

  3. 3

    軽く火が通ったら、あさり、しめじを入れ、白ワイン、ハーブを加え蓋をする。

  4. 4

    アサリの口が開いたら、トマトを加えて3分ほど蓋をして炊いたら出来上がり。

    • アクアパッツァ作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けたら上にイタリアンパセリを飾り出来上がり♪

コツ・ポイント

見た目きれいにするにはぐつぐつ炊き過ぎないように。

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2boys☆母
2boys☆母 @cook_40054100
2014/09/15 09:14に公開

このレシピのキーワード

アクアパッツァ シメジ 切り身 ミニトマト にんにく イタリアンパセリ アサリ 白身

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