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材料

  • バター 20g
  • 小麦粉 大さじ2
  • 牛乳 200cc
  • コンソメ 小さじ1(1/2かけ)
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    小さめの鍋にバターを溶かす

  2. 2

    溶かしたバターに小麦粉を手早く混ぜる
    ※ダマを作らないように「手早く」

  3. 3

    牛乳を少しずつ加えながら、木べら等で底を擦るようにかき混ぜる
    ※ダマを作らないように「牛乳は少量ずつ」

  4. 4

    全ての牛乳を加え終わったら、コンソメで味を付け、塩・胡椒で味を整える

  5. 5

    好みの硬さになるまで加熱を続ける
    ※沸騰させないように

コツ・ポイント

お好みで、玉ねぎのスライスをバターを溶かす段階で炒めても可
柔らかめのソースが必要なときは、牛乳を300ccで

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kirivoov
kirivoov @cook_40279571
2014/09/14 14:04に公開

このレシピのキーワード

バター 牛乳 小麦粉

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