お弁当のおかずに♪このレシピの生い立ちお弁当のおかずの卵焼きがマンネリに…コーンを入れてみたら…ほんのり甘く、子供に大好評でした。
卵は割りほぐし、麺つゆを入れて混ぜておく。
卵焼き器にサラダ油を熱し、コーンを炒める。
炒めたコーンに半量の溶き卵を流し入れ、焼いて巻く。
巻いた卵焼きを片方に寄せ、残りの溶き卵を流し入れて焼き、巻く。
粗熱がとれたら、切り分ける。
巻いている時にコーンが飛び出したりしますが、2巻目の卵でリカバーできますよ〜。卵1個の場合は、全て半量で。一度に卵を流し入れてまあるく焼き上げると、かわいいです。コーンの代わりにミックスベジタブルを入れると、カラフルになります。
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