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えびと長芋のチーズ炒め
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えびと長芋のチーズ炒め-レシピのメイン写真

えびと長芋のチーズ炒め

単！！
単！！ @cook_40050638

えびの香ばしさと長芋のサクサク食感、そこにとろ～り溶けたチーズが絡んでユニークな一品、是非お試し下さい
このレシピの生い立ち
できるだけ簡単にえびとチーズの組合せメニューと思って考えました

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えびと長芋のチーズ炒め

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材料

１人分
  • えび １００ｇ
  • 長芋 １５０ｇ
  • とろけるスライスチーズ １枚
  • にんにく １片
  • しょうゆ 小さじ１
  • 塩こしょう 少々
  • （お好みで）パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    えびの殻をむき、背ワタを取り除く

    • えびと長芋のチーズ炒め作り方1写真
  2. 2

    長芋は食べ易い大きさに乱切りに切り、にんにくはみじん切りに切る

    • えびと長芋のチーズ炒め作り方2写真
  3. 3

    加熱したフライパンに分量外のサラダ油を加熱してにんにくを入れ、えびを炒める

    • えびと長芋のチーズ炒め作り方3写真
  4. 4

    えびの色が変わると長芋を加え、塩こしょうとしょうゆを加えて炒める

    • えびと長芋のチーズ炒め作り方4写真
  5. 5

    材料に火が通ったら、スライスチーズを乗せて、弱火にして蓋をして蒸らす

    • えびと長芋のチーズ炒め作り方5写真
  6. 6

    チーズが溶けたらお皿に盛って、お好みで刻んだパセリを散らして出来上がり

    • えびと長芋のチーズ炒め作り方6写真

コツ・ポイント

溶けたチーズが切れないように、フライパンからずらしながら皿に盛ると綺麗に見えます

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単！！
単！！ @cook_40050638
2019/11/21 14:27に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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