柔らかうまーい☆かぼちゃだんご
人気検索トップ10入り☆ありがとう♪
モチモチ☆やわらか☆
ランチや、おやつに♪
おばあちゃんの味♪
かぼちゃ団子ー☆
このレシピの生い立ち
子供のころ、祖母がオヤツによく作ってくれましたd(^_^o)
秋〜冬のオヤツといえば、コレです♪
バターの風味が逃げちゃうので、バターは最後が鉄則です♪
柔らかうまーい☆かぼちゃだんご
人気検索トップ10入り☆ありがとう♪
モチモチ☆やわらか☆
ランチや、おやつに♪
おばあちゃんの味♪
かぼちゃ団子ー☆
このレシピの生い立ち
子供のころ、祖母がオヤツによく作ってくれましたd(^_^o)
秋〜冬のオヤツといえば、コレです♪
バターの風味が逃げちゃうので、バターは最後が鉄則です♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを、蒸すかレンジでチンしておく。
冷ましている間は、水分を飛ばす為、ラップやフタはしないで♪ -
- 2
1〜10までの画像は、しっとりカボチャですd(^_^o)
13〜15は、ホクホクカボチャバージョンの画像です♪ - 3
☆粗熱が取れ、触っても大丈夫な温度になったら、ボウルにカボチャを入れ、砂糖を入れ、ひとコネしたら、片栗粉をまぶして混ぜる
-
- 4
混ぜてみて、ベタベタ感が強い場合は、少しづつ片栗粉を追加でまぶして、こねてみて下さい☆
- 5
あまり手に付かず、ハンバーグ大に成形しても崩れないようなら、OKですd(^_^o)
-
- 6
焼くのは、食べる直前に♪
使用したフライパンは、21センチのものです。
大きめフライパンのほうが、作りやすいです。 - 7
フライパンに、油を小さじ1入れ熱する。
弱火にして、だんごをフライパンへ。
中央部を少しへこませて♪
大体厚さ1センチ位 -
- 8
3分経ったら、裏返して3分♪
崩れやすいので、気をつけてヽ(´o｀； -
- 9
3分経ったら、また裏返し。
さらに、表裏2分づつ焼く。 - 10
この位のきつね色になったら、バター5g入れ、全体に絡める。
数回、こまめにひっくり返し、表面がカリッとしたら完成☆ -
- 11
カボチャの種類によって、片栗粉＆砂糖の量を調整するのが大変ですがヽ(´o｀；
何度か作ると、上手く出来るようになります♪ - 12
甘党の方は、あずき餡や、お砂糖をかけても♪
ちなみに、私は、砂糖派です☆
1枚につき、ティースプーン1杯程が良いかと♪ - 13
行程4で、白玉大にして、味噌汁に入れても美味しいですよ♪ネギが合います♪
成形して冷凍ok!
凍ったまま味噌汁に入れて♪ -
- 14
ホクホクカボチャを成形したときの画像です♪
-
- 15
ホクホクカボチャの場合、しっとりカボチャより焦げやすいので、弱火で、様子をよく見ることを、をお勧めします♪
-
コツ・ポイント
かぼちゃが冷たいと、片栗粉とうまく馴染まないので、その時はレンジでチンしてください♪
水分が多いカボチャの場合、片栗粉を小さじ1づつ追加してみて下さい。
上の分量は、ホクホクカボチャの場合です。
カボチャの甘みに応じて、砂糖も調整してね♪
つくれぽ
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