帆立の塩レモンマスタードマリネ
trueblue @cook_40026539
塩レモンを刻んでマリネ液にすると爽やかな酸味と塩気で旨味アップ！
このレシピの生い立ち
帆立とレモンはとても相性がいいので、塩レモンと合わせるとぴったりだと思い、考えつきました。
帆立の塩レモンマスタードマリネ
塩レモンを刻んでマリネ液にすると爽やかな酸味と塩気で旨味アップ！
このレシピの生い立ち
帆立とレモンはとても相性がいいので、塩レモンと合わせるとぴったりだと思い、考えつきました。
作り方
- 1
帆立は、さっと湯通しして表面だけに火を通す。（中は生）
分厚いものは、横半分に切る。 - 2
★の材料をよく混ぜ合わせる。
- 3
１と２を和えて出来上がり。レタスや水菜、トマトなどの上にのせて。
コツ・ポイント
・塩レモンだけで塩分は十分ですが、もし味見して足りないようでしたら、塩か醤油を足してください。
・甘めが好きでしたら、はちみつを多めに入れるといいと思います。
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