☆簡単！ふわふわ抹茶シフォンケーキ☆
☆笑くぼ☆ @cook_40055477
クリスマスや記念日に♡一口食べると、シュワ〜ととろける♡幸せ〜♡これを食べるとみんな笑顔になります♪カテゴリ掲載感謝☆
このレシピの生い立ち
お店で買うと高いけど、作ると安上がり(^^)
いろんなシフォンケーキを試したけど、このレシピにたどり着きました(^^)
☆簡単！ふわふわ抹茶シフォンケーキ☆
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このレシピの生い立ち
お店で買うと高いけど、作ると安上がり(^^)
いろんなシフォンケーキを試したけど、このレシピにたどり着きました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と卵白に分ける。卵白に卵黄が入らないように気をつける。
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- 2
卵白ににグラニュー糖を3回に分けて加えながらハンドミキサーでツノが立つまで泡だて、メレンゲを作る。
-
- 3
卵黄とグラニュー糖を全部加え、白くもったりするまで混ぜる。
-
- 4
持ち上げて生地の跡がつくくらいまで混ぜる。油、水、酒、小麦粉、抹茶の順に入れて、その都度混ぜる。
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- 5
抹茶生地にメレンゲの1/3を混ぜる。
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- 6
初めの1/3のメレンゲの泡はつぶれてもいいので、しっかり混ぜる。
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- 7
次にまた残りの半分のメレンゲを混ぜる。今度は、泡をつぶさないように丁寧に混ぜる。
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- 8
最後のメレンゲは、ボールの底からゆったりと、泡をつぶさないように切るように混ぜる。
-
- 9
17㎝型180度20分160度15〜20分、20㎝型180度のオーブンで30分焼いてから160度10〜15分焼く。
-
- 10
焼きあがったら、型を逆さにして冷ます。
-
- 11
冷めたら型から外して切り分ける。
-
コツ・ポイント
＊メレンゲは、泡だてすぎると分離し、足りないと仕上がりが悪くなります。
＊型に入れた後、型を10センチくらい上から落とし、気泡を抜く。
つくれぽ
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