ミョウガは千切りにして水にさらし、水気を切る。オクラはヘタとガクを落として輪切りにする。

ボウルに、合わせ味噌、米酢、醤油を入れて混ぜる。（味噌ダレ）

ところてんを器に盛り、温泉卵を乗せる。味噌ダレをかけて、オクラ、ミョウガをのせ完成！