簡単！なんちゃって蒲焼き
あいにく手抜きです @cook_40070077
ちくわでガッツリ！メインの座を狙おう★#節約
このレシピの生い立ち
節約上手な、知り合いのレシピを教えてもらいましたU^ェ^U
父にお弁当を作るときによく喜んで貰えた思い出の味です。。
写真はちくわ3袋分です。。(°_°)
簡単！なんちゃって蒲焼き
ちくわでガッツリ！メインの座を狙おう★#節約
このレシピの生い立ち
節約上手な、知り合いのレシピを教えてもらいましたU^ェ^U
父にお弁当を作るときによく喜んで貰えた思い出の味です。。
写真はちくわ3袋分です。。(°_°)
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわを開く。※図を参照
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- 2
さいの目に切れ込みを入れる。この時、最後まで切らないで、あくまでも裏面のみ。。。
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- 3
こんな感じ。
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- 4
片栗粉をすり込む。こうすることであとで旨みが染み込む
- 5
少し放置(2.3分)。
- 6
＊この間にタレを用意。(蒲焼きのタレが無い場合は、酒、みりんを各大さじ2と醤油砂糖各小さじ1を混ぜて置く。)
- 7
焼く。白い裏面を下にしてぎゅーっと、フライ返しで押し付ける
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- 8
焼き色が付いたかな？とチラッとめくってみて、付いていたらひっくり返して、フライ返しで押し付ける。
- 9
焼けて、丸まらないようになったら、タレを回し入れる。すぐ火を止める。
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- 10
たっぷり作り置きでお弁当に、一口サイズで作って冷凍もおすすめ。
- 11
ご飯の上に乗っけても！
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コツ・ポイント
タレをいれたら火を消しましょう。フライパンの余熱で焼けるので、大丈夫！
焦付き防止になります。
片栗粉を加えてしばらく置くことで粉が馴染み美味しくなります。焼く時
ちくわが丸まらないようにフライ返しでぎゅーっと抑える事がコツ！！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20151833
