土用の丑 竹輪で鰻の蒲焼
まんまるかあさん @cook_40235150
よくある竹輪を鰻に似せて。
作ってみました。薄目で見たら鰻の蒲焼？！
このレシピの生い立ち
土用の丑の日、鰻蒲焼が高くて、思わず竹輪を手に取っていました（笑）
土用の丑 竹輪で鰻の蒲焼
よくある竹輪を鰻に似せて。
作ってみました。薄目で見たら鰻の蒲焼？！
このレシピの生い立ち
土用の丑の日、鰻蒲焼が高くて、思わず竹輪を手に取っていました（笑）
作り方
- 1
輪っかになっている竹輪を開いて、内側だった部分（焼き目のない方）に細かく切り込みを入れる。（鱧の骨切みたいなイメージ）
- 2
油を敷いたフライパンで、竹輪を切り込みを入れた側から繰返し両面焼く。
ターナーで押し付けるように焼くと徐々に平らになる。 - 3
好みの感じに焼きあがったら、蒲焼のたれを少しずつ竹輪に付けて繰返し焼く。
コツ・ポイント
繰返し焼く工程は、私は３回程にしました。
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