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御飯がすすむ！長ナスの甘辛味噌ダレ☺
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御飯がすすむ！長ナスの甘辛味噌ダレ☺-レシピのメイン写真

御飯がすすむ！長ナスの甘辛味噌ダレ☺

Quick　hiyoko
Quick　hiyoko @cook_40096287

長ナスを焼いた上に挽き肉の甘辛味噌ダレをかけたものです♪(赤味噌です)
お客さんに出したらおかわりと言われた自信作です
このレシピの生い立ち
生姜醤油に飽きて…これにしたら子供が沢山食べてくれるようになって

長ナスを焼いた上に挽き肉の甘辛味噌ダレをかけたものです♪(赤味噌です)
お客さんに出したらおかわりと言われた自信作です
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生姜醤油に飽きて…これにしたら子供が沢山食べてくれるようになって

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御飯がすすむ！長ナスの甘辛味噌ダレ☺

Quick　hiyoko
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長ナスを焼いた上に挽き肉の甘辛味噌ダレをかけたものです♪(赤味噌です)
お客さんに出したらおかわりと言われた自信作です
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生姜醤油に飽きて…これにしたら子供が沢山食べてくれるようになって

長ナスを焼いた上に挽き肉の甘辛味噌ダレをかけたものです♪(赤味噌です)
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生姜醤油に飽きて…これにしたら子供が沢山食べてくれるようになって

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材料

  1. 長ナス 5本
  2. 鶏ももミンチ 200g
  3. ＊赤味噌 大さじ2
  4. ＊酒 大さじ3
  5. ＊砂糖 大さじ4
  6. ＊みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすを1㎝の厚さに切ります

    • 御飯がすすむ！長ナスの甘辛味噌ダレ☺作り方1写真
  2. 2

    多めのサラダ油で強火で両面焼きます　
    焼けたものから皿にのせていきます

    • 御飯がすすむ！長ナスの甘辛味噌ダレ☺作り方2写真
  3. 3

    味噌ダレ＊を作ります

    • 御飯がすすむ！長ナスの甘辛味噌ダレ☺作り方3写真
  4. 4

    先程のフライパンに挽き肉を入れ炒めます
    (肉の色が白くなるまで)

    • 御飯がすすむ！長ナスの甘辛味噌ダレ☺作り方4写真
  5. 5

    味噌ダレを入れてタレがグツグツいってきたら出来上がり

    • 御飯がすすむ！長ナスの甘辛味噌ダレ☺作り方5写真
  6. 6

    味噌ダレをのせます

    • 御飯がすすむ！長ナスの甘辛味噌ダレ☺作り方6写真

コツ・ポイント

☆古いフライパンを使っています
☆甘めの味付けです　甘めに作って　からくしたい時は最後に醤油を入れて調整します　味噌を減らし醤油を入れもOK　 もう少しこってり味噌と砂糖多くてもいいかな
☆肉なしでもいいし　豚バラ肉でこってりもいいです

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Quick　hiyoko
Quick　hiyoko @cook_40096287
2016/06/18 09:05に公開
2016年1月開設　気ままに好きなものをクックして楽しんでいます　
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