じゃが豚～にんにくみそ味

Name: じゃが豚～にんにくみそ味
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 180g; じゃがいも 中3個; 青ネギ 適量(20gほど); 和風出汁 150ml; 酒 大さじ1/2; ガラスープの素 小さじ1/2; 砂糖 大さじ1; 塩 少々(小さじ1/8); 玉ねぎ(すりおろし) 15g; 人参(すりおろし) 15g; チューブ生姜 小さじ1/2; みそ 大さじ1; 醤油 大さじ1/2; チューブにんにく 小さじ1

虎よ虎よ！ @cook_40096253

にんにく風味のコクのあるみそ味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
「キッコーマンうちのごはん」に新商品”じゃが豚にんにくみそ味”が追加されたので、HPの商品紹介を参考にアイデアを頂戴して作ってみました。

じゃが豚～にんにくみそ味

虎よ虎よ！ @cook_40096253

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材料

2～3人分

豚バラ薄切り肉 180g
じゃがいも中3個
青ネギ適量(20gほど)
煮込みだし
和風出汁 150ml
酒大さじ1/2
ガラスープの素小さじ1/2
砂糖大さじ1
塩少々(小さじ1/8)
玉ねぎ(すりおろし) 15g
人参(すりおろし) 15g
チューブ生姜小さじ1/2
にんにくみそだれ
みそ大さじ1
醤油大さじ1/2
チューブにんにく小さじ1

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作り方

1
豚肉は5～10ｃｍ長さに切る。じゃがいもは皮をむき縦長に4分割してから小さめの乱切りにする。青ネギは小口切りにする。
2
フライパンに豚肉、じゃがいもを並べ、■煮込みだしを加えて火を点け、中火でふつふつしたら蓋をして火を弱めて８分煮る。
3
一旦火を止め蓋を取り、■にんにくみそだれを加えて混ぜる。再び火を点け中火から強火で蓋をしないで２分ほど煮絡める。
4
器に盛りつけ、青ネギをちらす。

コツ・ポイント

手順の３で蓋を取ったら、念のためじゃがいもに竹串を刺して、串の通りがよいことを確認してください。じゃがいもがまだ硬いようでしたら煮込みを追加してください。

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つくれぽ

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2018/01/20 06:13に公開

投稿レシピは、外食で食べたメニューを再現したもの、市販のレトルト惣菜の素をヒントにしたもの、食材配達事業者の広告を参考にしたもの、コンビニの商品を真似したものが多いです。レシピの生い立ちにその旨記載しています。たとえれば耳で聞いた楽曲の楽譜を起こすような作業ですが、料理の腕を磨くのに役立っています。

このレシピのキーワード

にんじんじゃがいもにんにく酒味噌玉ねぎ青ネギ豚バラ薄切り

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