イカのカレーマリネ

にゃむみー
にゃむみー @cook_40069527

カレーの味で食欲進む☆でもさっぱりと頂きたい時のマリネです。
このレシピの生い立ち
十数年前の料理本の切り抜きを大事に持っていましたが無くなってしまい、思い出しながら作りました。

イカのカレーマリネ

カレーの味で食欲進む☆でもさっぱりと頂きたい時のマリネです。
このレシピの生い立ち
十数年前の料理本の切り抜きを大事に持っていましたが無くなってしまい、思い出しながら作りました。

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材料

2人分
  1. イカ 一杯
  2. セロリ 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. ○酢 大さじ1
  5. レモン 小さじ1
  6. ○砂糖 小さじ1
  7. ○カレー粉 小さじ1/2
  8. ○塩 少々
  9. ○サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにして、塩揉みして水にさらして10分放置。

  2. 2

    セロリは筋をとり、斜め薄切り。セロリの葉も少し切って入れます。

  3. 3

    イカの始末をしたら食べやすい大きさの輪切りにして、火が通るまでレンジでチン。

  4. 4

    イカが熱い内にボウルにイカ、セロリ、玉ねぎをぎゅっと絞ったものを入れ、○の調味料で和えて冷蔵庫で20分冷やす。

コツ・ポイント

イカは熱い内にマリネしてね。その方が味が馴染みます。

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