鍋にレトルトカレーとパン粉を入れて、火にかけ、固さを調節する。

バットに広げてラップを密着するようにかけて、冷やしておく。

成型。麺棒で楕円に伸ばし、フィリングを置く。

少しずらして半分に折り、はみ出た部分を折り返しながら、指でつまんで閉じていく。

二次発酵。閉じ目を下にして、シート又はパンマットにのせ、乾燥しないようにカバーを掛けて、室温に２０分位、置く。

溶き卵をくぐらせ、パン粉をまぶす。

１７０℃位の揚げ油に、閉じ目を下にして入れ、片面２分ずつ揚げる。