簡単★いくらの醤油漬け

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簡単★いくらの醤油漬け

ジビジビ @cook_40176507

我が家、秋の幸せ(´ω｀)
このレシピの生い立ち
大好物のいくら、
おうちで作れば贅沢に食べられるので
ちょっと面倒だけど是非手作りオススメです(^_^)

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おうちで作れば贅沢に食べられるので
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大好物のいくら、
おうちで作れば贅沢に食べられるので
ちょっと面倒だけど是非手作りオススメです(^_^)

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材料

生筋子 200g(片腹分)
★塩こさじ1
★水 200ml
○醤油大さじ3
○料理酒大さじ2
○みりん大さじ2
○出し昆布 3cm 程度

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作り方

1

生筋子をぬるま湯の中で
手でざっくりほぐし、泡立て器でかきまぜながら何度かぬるま湯を変えて皮を取り除き、ザルにとる
2

ボウルに★ 、生筋子を入れてかきまぜ、再度ザルにあげて、色が透き通るまで置く
(15分～20分位)
3

保存容器に○を入れてタレを作り、2)を入れて冷蔵庫で半日漬ければ出来上がり

コツ・ポイント

生筋子をぬるま湯でほぐす時、
神経質にならないこと...!!
大胆にざっくりでも大丈夫♪

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ジビジビ @cook_40176507

2014/09/15 06:02に公開

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