ストウブで蒸し煮にした豚がとろとろに仕上がります。このレシピの生い立ち豚肉を柔らかく仕上げることを考えました。
豚肉をビニール袋に入れ、片栗粉をまぶします。
ストウブに、玉ねぎ→豚肉の順に入れて、蓋をして弱火で５分加熱します。
蓋を開け、全体を混ぜます。
調味料は事前にすべて混ぜておいて、鍋に回しいれます。
中火で鍋全体を絡めて、出来上がり。
ご飯の上に盛り付けて、添えの野菜も一緒に盛り、大根おろしを乗せて出来上がり。
フライパンでもできます。その場合でも、蒸し焼きにすると、豚肉がふんわり柔らかく仕上がります。
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