ブロッコリーは、さっと茹でる。にんじんはスライサーで切る。コーンも使うだけ出しておく。

オリーブオイルでえびを炒める。

えびの色が変わったら、ブロッコリー、にんじん、コーンを入れ、軽く混ぜて粉チーズをふり、塩コショウで味を整えて火を止める。