ししとうと蓮根の味噌炒め

Name: ししとうと蓮根の味噌炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ししとう ８〜10本; 蓮根 200g; こんにゃく 120g; 挽き肉（豚でも鶏でもOK） 100g; ◆生姜（すりおろし） 大1/2; ◆甜菜糖 大１; ◆味噌 大2.5; ◆みりん 大2.5; ◆水 大１; 酒 大２

uki345 @cook_40054866

ピリッと辛いししとうに味噌がなじんでとっても美味♡主菜にもお酒のアテにもどうぞ♬
このレシピの生い立ち
たくさんいただいたししとうを美味しくいただけるレシピを研究中〜♬

ししとうと蓮根の味噌炒め

uki345 @cook_40054866

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材料

２人分

ししとう８〜10本
蓮根 200g
こんにゃく 120g
挽き肉（豚でも鶏でもOK） 100g
◆生姜（すりおろし）大1/2
◆甜菜糖大１
◆味噌大2.5
◆みりん大2.5
◆水大１
酒大２

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作り方

1

こんにゃくは自然塩（分量外）をふってもみ、さっと洗う。小鍋に入れて中火で３分程ゆでて水気を切っておく。
2

蓮根は皮を剥き、縦半分、横に４〜５mmにスライスする。
3

ししとうはへたをとって洗う。
4

◆を合わせておく。
5

フライパンを熱し挽き肉を中火で炒め、色が変わったら蓮根、こんにゃく、ししとうを加えてさっと炒める
6

酒をふって蓋をし、弱火にして２分程蒸し焼きにする。
7

中火にして４を加えて全体にからめたら出来上がり☆

コツ・ポイント

フライパンがテフロン加工でない場合は、胡麻油大１で炒めることをお勧めします。

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つくれぽ

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2014/09/14 13:30に公開

◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中

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