美味しいよ♪ビーフストロガノフにしよう
★牛肉柔らかで生トマト入り★
生トマトの美味しさが凝縮された旨味たっぷりのビーフストロガノフです！
このレシピの生い立ち
前回のビーフストロガノフを少しアレンジして、熟したトマトも入れ作り直しました
今回は玄米ご飯でしたが~結構合いました♪
美味しいよ♪ビーフストロガノフにしよう
★牛肉柔らかで生トマト入り★
生トマトの美味しさが凝縮された旨味たっぷりのビーフストロガノフです！
このレシピの生い立ち
前回のビーフストロガノフを少しアレンジして、熟したトマトも入れ作り直しました
今回は玄米ご飯でしたが~結構合いました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・パプリカは粗みじん切りにする
エリンギは2センチ程に切る(手で割いてもいい)
トマトは皮をむきざく切りにする -
- 2
トマトペーストです。1袋使用します。凝縮されてて、買って置くと便利なので置いてあります
-
- 3
牛肉を半分に切り、塩コショウ・ガーリック粉末をかける
炒める直前に小麦粉をまぶす -
- 4
フライパンにバターを入れ玉ねぎとパプリカを入れ2分程中火で炒める
-
- 5
エリンギを入れ少し炒める
＊後でまた炒めるので -
- 6
小麦粉をまぶした牛肉を入れ炒める
-
- 7
牛肉の色が変わったら、赤ワインを入れフライパンを揺すり全体に行き渡らせる
トマトも入れます＊軽く混ぜる -
- 8
★の調味料を入れ弱火で15〜20分煮込み、塩・コショウで味を調える
-
- 9
お皿にご飯とビーフストロガノフをかけて、パセリ・生クリームをかけ出来上がりです♪
＊ご飯でも、バターライスでもお好みで -
- 10
まあちゃんリピして頂き嬉しいです！冷凍したトマトや残ったピューレの消費もいいですね。沢山作って頂き感謝してます♡お礼まで
コツ・ポイント
☆ガーリックをもみ込んで旨味をつけ、小麦粉をまぶして入れると煮込んでも柔らかく仕上がります
☆トマトペーストの他に生のトマトを入れることでジューシーになり美味しいんです
☆赤パプリカで色鮮やかにしましたので入れてみて下さい
つくれぽ
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