老人に優しいソフト食お好み焼き風
Miiyasusho @cook_40127699
栄養満点！胃に優しく歯に優しい、飲み込みやすくて安心ソフト食
このレシピの生い立ち
ごく小さいお子さんやお爺ちゃんお婆ちゃんも食べやすく栄養満点なお好み焼きか明石焼き風な食事を作ってあげたかったから♡素材そのままに近い味付けにしています。
老人に優しいソフト食お好み焼き風
栄養満点！胃に優しく歯に優しい、飲み込みやすくて安心ソフト食
このレシピの生い立ち
ごく小さいお子さんやお爺ちゃんお婆ちゃんも食べやすく栄養満点なお好み焼きか明石焼き風な食事を作ってあげたかったから♡素材そのままに近い味付けにしています。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃え、えびは下処理済みで
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- 2
フードプロセッサーに具材を入れ回す
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- 3
●をいれ更に回す
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- 4
フライパンに胡麻油を入れ全量の半分を入れ大葉を３枚置いて軽く押さえ蓋をして弱火の中火くらいで焼く。
-
- 5
ひっくり返し弱火で蓋をして更に焼く。焼き目がこんがり焼けたら皿に。
- 6
白だしに水を入れレンジで1分チンする。はけでかけるように塗る。
コツ・ポイント
柔らかいので少し扱いずらいかもしれません。歯応えを希望する方には不向きですソースはお年寄りには胸焼けしやすいので明石焼きのタレ風を塗るとさっぱりと栄養が取れます。ごく小さい子供にはマヨネーズに少しだけ中濃ソースを入れ混ぜたものを塗ってあげる
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20153462
