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たちとシイタケのバター醤油
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たちとシイタケのバター醤油-レシピのメイン写真

たちとシイタケのバター醤油

北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
北海道

クリーミーな炒め物です♪
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落石漁業協同組合女性部よりご提供いただいたレシピです。

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材料

  • たち(タラの白子) 200g
  • 生椎茸 1個
  • 小麦粉 大さじ1
  • バター 小さじ1強
  • 料理酒 大さじ1
  • レモン汁 小さじ1/2
  • 三つ葉 少々
  • 醤油 小さじ1
  • 黒コショウ 少々
  • 塩(たち洗い用) 少々
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作り方

  1. 1

    たちを塩でもみ、水洗いをして水気をしっかり取り、小麦粉を薄くまぶします。

  2. 2

    熱したフライパンにバターを溶かし、軸を取ってスライスした椎茸とたちを焼きます。

  3. 3

    中火で焼き色を付け、酒を加えてしんなりしたら、醤油を加えて火を止めます。

  4. 4

    皿に盛り付けてレモン汁をかけ、黒コショウを振り、三つ葉を飾り付けたら出来上がり。

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北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
2019/12/02 01:40に公開
北海道
北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともに紹介していきます。
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このレシピのキーワード

たら みつば しいたけ バター 酒 小麦粉 白子

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