減塩塩分ゼロなます～おせち用～(腎臓）
まつもと薬局★栄養部 @matumoto_recipe
火を使わず1品
塩分不使用でも美味しいなますができます。おせち料理の一品として考案しました。
このレシピの生い立ち
まつもと薬局腎臓病料理講習会の「おせち料理」で、筑前煮レシピID : 20119332と、伊達巻レシピID : 20203954も考案しました。
北海道帯広市
減塩塩分ゼロなます～おせち用～(腎臓）
火を使わず1品
塩分不使用でも美味しいなますができます。おせち料理の一品として考案しました。
このレシピの生い立ち
まつもと薬局腎臓病料理講習会の「おせち料理」で、筑前煮レシピID : 20119332と、伊達巻レシピID : 20203954も考案しました。
北海道帯広市
作り方
- 1
大恨とにんじんは細い千切りにし、7分水にさらして水気をよくきります。
- 2
穀物酢と砂糖を混ぜ、①によく和えて出来上がりです。
- 3
おせち料理の1品として、考えました。
-
- 4
腎臓に優しいおせち料理の献立ID： 20615433も掲載しました。
-
コツ・ポイント
野菜を切ってから水にさらす（7分）事で、カリウムを下げる事ができます。カリウム制限のない方は、水さらしの必要はありません。
１人分のエネルギー30kcal、たんぱく質0.1g
カリウム49mg、リン4mg、食塩量0
まつもと薬局は、管理栄養士監修の『おいしい！』をモットーにしたレシピを紹介しています。健康をテーマに、減塩食や低たんぱく食など、色々考えています。薬局のお客様にも大好評！！https://kenko.matumoto.info/recipe/side-dishes/
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その他のレシピ
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