作り方
- 1
ナスはピーラーなどで2～3本線をいれ1センチ幅くらいの輪切りに切る。水にさらして灰汁を取る。
- 2
ひき肉からしたの材料を混ぜる。
- 3
水けを切ったナスを並べ表面に軽く薄力粉をまぶす。2のひき肉をはさみナスの薄力粉がついた面をかぶせる。
- 4
フライパンにサラダ油を引きじっくり揚げ焼きしていく。
- 5
焼き色がついたらひっくり返し蓋をして蒸らす。楊枝を挿して透明な肉汁が出たら完成！
- 6
ポン酢やしょうゆ お好みでめしあがれ♪
- 7
まゆへぃさんがエリンギでも作ってくださいました！食感もよく美味しそうです～♪レポ本当有難うです！！
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コツ・ポイント
ナスは2個で一セットなので偶数分きると◎^^
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その他のレシピ
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