フランクフルトは2cm厚みのななめ切りにする。

フライパンを熱して中弱火にし、フランクフルトを入れて蓋をする。

焼き目がついたら上下を返して蓋をし、火を通す。

フライパンの脂を拭き取り、ケチャップ、粒マスタードを加えて中火にし、しっかり絡むまで炒め合わせる。