豚バラは細切りにして鍋にいれ少しカリカリになるまで炒める。余分な油はキッチンペーパーでふく。

ぶなしめじを加えて少し炒め、水を入れて沸騰させる。

みょうがは縦に6等分に切り、沸騰した鍋に加える。

味噌を溶かす。すりごまと、少し細かくしたかつお節を加えて味を整える。かつお節は袋の中で揉んで細かくしました。