豚カツより縁起がいいかも♬　鶏カツ

Name: 豚カツより縁起がいいかも♬ 鶏カツ
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉（皮なし） 3枚; 塩こしょう 適量; 卵 1個; 小麦粉(薄力粉) 卵を溶いた感じと同量; パン粉(衣用) 適量; 揚げ油 適量

chikappe @chikappe04

息子が受験だったので、作ってみました。鶏なので「点数取り(鶏)」「勝って」、未来に「羽ばたく」。そんな感じでしょうか♬♪
このレシピの生い立ち
長男が明日、高等部の受験になるので作りました。

豚カツより縁起がいいかも♬　鶏カツ

chikappe @chikappe04

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材料

6人分

鶏胸肉（皮なし） 3枚
塩こしょう適量
卵 1個
小麦粉(薄力粉) 卵を溶いた感じと同量
パン粉(衣用) 適量
揚げ油適量

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作り方

1

鶏肉はそぎ切りにし、包丁の背で叩きます。そのあと、元の大きさになるように手で整えます。塩こしょうを軽くまぶします。
2

卵を溶いたらそこに薄力粉を加えて混ぜ合わせます。
3

①の鶏肉を②に入れて絡めます。②のからまった鶏肉にパン粉で衣を付けます。
4

熱した揚げ油できつね色になるまで揚げれば完成です。

コツ・ポイント

鶏胸肉を叩くことで、柔らかく仕上がります。塩こしょうを強めに付ければ、ソースなども不要なので、おべんとうのおかずなどにも使えます。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2018/01/21 05:11に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

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