鶏モモ肉にラップをのせて、のし棒で叩いてから3㎝に切り、ポリ袋に入れます。調味料も全部入れて味がつくようにもみます。

袋を二重にして、皿にのせて冷蔵庫で24時間、味をしみこませます。

アルミホイルに並べて、魚用グリルの網にのせて中火で8～9分焼きます。焦げ目がついたら、反対側を弱火で8～9分焼きます。