クリームチーズは、常温にもどす。型にクッキングシートをしく。

ボールにクリームチーズ、砂糖を加えてゴムベラで滑らかになるまで練り混ぜる。

溶き卵を加えハンドミキサーでしっかり混ぜる。

生クリーム、ラム酒、レモン汁を加えハンドミキサーで混ぜる。

ふるいにかけた薄力粉を加え、ダマがなくなるまで切り混ぜる。

りんは、1〜2ミリにスライサーでスライスもしくは包丁で薄切りにする。

生地に薄切りにしたりんごを加えりんごが割れないように生地が両面につくように混ぜる。

型に1枚ずつ端を使って、りんごを並べていく。なるべく均一になるように敷き詰めていく。

残った生地は最後流し入れ平にしたらアーモンドスライスを中央にちらす。

170度に予熱したオーブンで50分加熱する。粗熱をとったらしっかりと冷蔵庫で冷やす。

粉砂糖をふりかけたら完成！