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塩麹と砂肝のキノコ炒め
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塩麹と砂肝のキノコ炒め-レシピのメイン写真

塩麹と砂肝のキノコ炒め

kumono☆
kumono☆ @cook_40255287

自家製塩麹をつかった一品です
キノコとネギと絡んで美味しいです
お酒の一品にもなりますよ

このレシピの生い立ち

塩麹の作り方は違うレシピで紹介してます(*´꒳`*)
砂肝が好きで 炒めてよく食べます
塩麹がちょうど塩加減になってくれます

自家製塩麹をつかった一品です
キノコとネギと絡んで美味しいです
お酒の一品にもなりますよ

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塩麹の作り方は違うレシピで紹介してます(*´꒳`*)
砂肝が好きで 炒めてよく食べます
塩麹がちょうど塩加減になってくれます

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塩麹と砂肝のキノコ炒め

kumono☆
kumono☆ @cook_40255287

自家製塩麹をつかった一品です
キノコとネギと絡んで美味しいです
お酒の一品にもなりますよ

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砂肝が好きで 炒めてよく食べます
塩麹がちょうど塩加減になってくれます

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材料

4人分
  1. 砂肝 250g
  2. ゴマ油 大さじ1
  3. 白ネギ 1本
  4. 調味料
  5. にんにくチューブ 2センチ
  6. 塩麹自家製 大さじ1
  7. レモン汁 大さじ1
  8. キノコしめじ １／2束
  9. コショウ 適量
  10. 青ネギ お好み量
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作り方

  1. 1

    材料はこんな感じ

    • 塩麹と砂肝のキノコ炒め作り方1写真
  2. 2

    砂肝は0.5センチぐらい間隔で切ります

    • 塩麹と砂肝のキノコ炒め作り方2写真
  3. 3

    6分ぐらい 茹でます

    • 塩麹と砂肝のキノコ炒め作り方3写真
  4. 4

    ゴマ油ひいて白ネギ炒めます

    • 塩麹と砂肝のキノコ炒め作り方4写真
  5. 5

    茹でた砂肝に調味料くわえます

    • 塩麹と砂肝のキノコ炒め作り方5写真
  6. 6

    レモン汁 にんにく キノコ 塩麹を混ぜます

    • 塩麹と砂肝のキノコ炒め作り方6写真
  7. 7

    こんな感じ

    • 塩麹と砂肝のキノコ炒め作り方7写真
  8. 8

    白ネギ炒めたあと ボールに入ってた砂肝と調味料つかった分全てフライパンいれて炒めます

    • 塩麹と砂肝のキノコ炒め作り方8写真
  9. 9

    最後にコショウして 盛り付けます
    最後に青ネギのせたら完成(*´꒳`*)

    • 塩麹と砂肝のキノコ炒め作り方9写真

コツ・ポイント

時間があったら砂肝と調味料合わせて少し漬け込みして
から炒めるとさらに美味しいです

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kumono☆
kumono☆ @cook_40255287
2019/11/26 10:04に公開
野菜や果物を使った身体に優しいお家ご飯が好き🥗作ってみて美味しかった物などちょっとでも参考になれば嬉しいです♪
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