ツナと夏野菜を和えた♪さっぱりそうめん

Name: ツナと夏野菜を和えた♪さっぱりそうめん
Yield: 一人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そうめん 一人分; おくら 3本; なす 1本; ●ツナ缶(オイル漬け) 1/2個; ●ポン酢 大さじ1; ●麺つゆ（三倍濃縮） 大さじ1; ●おろししょうが（チューブでも） 三センチくらい; 油 適量; 塩コショウ 適量

yummysunny @yoko_an

汁なしの冷製パスタ的そうめん。夏野菜、茄子とオクラでさっぱりと。ツナがコクだし。味付けも簡単。あるものでできます。
このレシピの生い立ち
最近、そうめんにはまっていて。

ツナと夏野菜を和えた♪さっぱりそうめん

yummysunny @yoko_an

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材料

一人分

そうめん一人分
おくら 3本
なす 1本
●ツナ缶(オイル漬け) 1/2個
●ポン酢大さじ1
●麺つゆ（三倍濃縮）大さじ1
●おろししょうが（チューブでも）三センチくらい
油適量
塩コショウ適量

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作り方

1
茄子は縦六等分に切り、油で焼き、塩コショウしてお皿に取り出しておく。
2
そうめんとオクラを茹でる。（ともに2分ほど）両方とも冷水で冷やす。
3

●をボウルに入れてよく混ぜる。
そうめんの水気をよく切り、オクラは飾り用のものを残して、よく混ぜる。
4

3のそうめん、1で炒めた茄子、オクラをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

ツナ缶は油があるものを。
この油がドレッシングの油代わり。

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つくれぽ

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yummysunny @yoko_an

2016/09/06 20:37に公開

目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！

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