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ツナと夏野菜を和えた♪さっぱりそうめん
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ツナと夏野菜を和えた♪さっぱりそうめん-レシピのメイン写真

ツナと夏野菜を和えた♪さっぱりそうめん

yummysunny
yummysunny @yoko_an

汁なしの冷製パスタ的そうめん。夏野菜、茄子とオクラでさっぱりと。ツナがコクだし。味付けも簡単。あるものでできます。
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ツナと夏野菜を和えた♪さっぱりそうめん

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汁なしの冷製パスタ的そうめん。夏野菜、茄子とオクラでさっぱりと。ツナがコクだし。味付けも簡単。あるものでできます。
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材料

一人分
  • そうめん 一人分
  • おくら 3本
  • なす 1本
  • ●ツナ缶(オイル漬け) 1/2個
  • ●ポン酢 大さじ1
  • ●麺つゆ(三倍濃縮) 大さじ1
  • ●おろししょうが(チューブでも) 三センチくらい
  • 油 適量
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は縦六等分に切り、油で焼き、塩コショウしてお皿に取り出しておく。

    • ツナと夏野菜を和えた♪さっぱりそうめん作り方1写真
  2. 2

    そうめんとオクラを茹でる。(ともに2分ほど)両方とも冷水で冷やす。

    • ツナと夏野菜を和えた♪さっぱりそうめん作り方2写真
  3. 3

    ●をボウルに入れてよく混ぜる。
    そうめんの水気をよく切り、オクラは飾り用のものを残して、よく混ぜる。

  4. 4

    3のそうめん、1で炒めた茄子、オクラをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

ツナ缶は油があるものを。
この油がドレッシングの油代わり。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2016/09/06 20:37に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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