いり胡麻は指で粗くすり潰しながら入れています(カルシウム吸収率UPのため)がお好みで。
春雨を切干大根にしても美味しいです。あれば貝割れ大根、彩りで人参の千切りを入れる事もあります。食材変えて色々アレンジしてます。ラー油も合います。