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野菜カップケーキ
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野菜カップケーキ-レシピのメイン写真

野菜カップケーキ

Metaphor
Metaphor @cook_40283826

野菜の嫌いな子でも、笑顔で食べられます。

このレシピの生い立ち
妹が野菜を食べてくれなかったので、甘いホットケーキのなかにいれました。

野菜の嫌いな子でも、笑顔で食べられます。

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妹が野菜を食べてくれなかったので、甘いホットケーキのなかにいれました。

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Metaphor @cook_40283826

野菜の嫌いな子でも、笑顔で食べられます。

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妹が野菜を食べてくれなかったので、甘いホットケーキのなかにいれました。

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材料

  1. にんじん 1本
  2. パプリカ 3/2個
  3. さつまいも 大3/1個
  4. ☆卵 2個
  5. ☆ホットケーキミックス 2袋(400g)
  6. お好きな野菜 ホットケーキと野菜2:1まで
  7. トッピング (チョコなど) お好きに
  8. ☆牛乳 200g
  9. ☆豆乳 200g
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作り方

  1. 1

    野菜を細かめに切る。
    さつまいもだけでなく、甘い根菜類を入れるのをオススメします

  2. 2

    根菜類は電子レンジで、
    茹でるなど柔らかくしておきます

  3. 3

    ボールに野菜と☆の材料をいれ、よく混ぜます。
    この時、レンジを180℃に温めておきます。

  4. 4

    カップにながしこみ、トッピングをのせます。
    レンジが温まったら、20分やきます。

  5. 5

    少しさましたら出来上がりです。
    出来上がりすぐは、紙にケーキがくっついているかもしれません。

コツ・ポイント

しっとりめです。嫌な人は、牛乳を少なめにしてください。露骨に野菜とさせたくなければ、ココアなどを入れてみてください。

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Metaphor
Metaphor @cook_40283826
2014/09/15 06:23に公開

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