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カサゴのアクアパッツア & パスタ
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カサゴのアクアパッツア & パスタ-レシピのメイン写真

カサゴのアクアパッツア & パスタ

気分屋です
気分屋です @cook_40142567

トマトなしでも、おいしい☆
トマトの変わりにケチャップ使用
このレシピの生い立ち
ドライトマト・白ワインが家になかったけど、ケチャップと料理酒で代用してみました。
パセリ・バジルも生の方がいいけど、乾燥させたものが家にあったので、そちらを使いました。
残りの汁にパスタを絡めたら絶品でした^^

トマトなしでも、おいしい☆
トマトの変わりにケチャップ使用
このレシピの生い立ち
ドライトマト・白ワインが家になかったけど、ケチャップと料理酒で代用してみました。
パセリ・バジルも生の方がいいけど、乾燥させたものが家にあったので、そちらを使いました。
残りの汁にパスタを絡めたら絶品でした^^

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カサゴのアクアパッツア & パスタ

気分屋です
気分屋です @cook_40142567

トマトなしでも、おいしい☆
トマトの変わりにケチャップ使用
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ドライトマト・白ワインが家になかったけど、ケチャップと料理酒で代用してみました。
パセリ・バジルも生の方がいいけど、乾燥させたものが家にあったので、そちらを使いました。
残りの汁にパスタを絡めたら絶品でした^^

トマトなしでも、おいしい☆
トマトの変わりにケチャップ使用
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ドライトマト・白ワインが家になかったけど、ケチャップと料理酒で代用してみました。
パセリ・バジルも生の方がいいけど、乾燥させたものが家にあったので、そちらを使いました。
残りの汁にパスタを絡めたら絶品でした^^

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材料

3人分
  1. カサゴ 3匹
  2. クレイジーソルト 5ふり
  3. 油 大さじ2
  4. アサリ 10個
  5. にんにく 1片
  6. ★水 150ml
  7. ★料理酒 50ml
  8. ケチャップ 大さじ2
  9. バジル(乾燥) 3ふり
  10. パセリ(乾燥) 5ふり
  11. エキストラバージンオリーブオイル 大さじ4
  12. インゲン(彩り用) お好みで
  13. ゆでパスタ 3人分
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作り方

  1. 1

    フライパンに油をひき、クレイジーソルトをカサゴにふりかけ、両面をこんがり焼く

  2. 2

    パスタをゆでて、オリーブオイルを絡めておく

  3. 3

    アサリ、にんにく★水・酒、ケチャップ、バジル・パセリ、インゲンを1に入れてフタをして魚に火が通るまで煮込む

  4. 4

    エキストラバージンオリーブオイルを加えてフライパンをゆすって汁が乳化(油が汁に溶け込む)したらできあがり

  5. 5

    魚を別皿に移して、残りの汁に2のパスタを絡める

コツ・ポイント

手順2で、もし水分がとても少なくなったら水を足してもOK!

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気分屋です
気分屋です @cook_40142567
2014/09/15 06:25に公開
気分が乗ってるときは、手間のかかる料理も作ってみようと思います!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20152035
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