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蜂蜜 de 栗ごはん
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蜂蜜 de 栗ごはん-レシピのメイン写真

蜂蜜 de 栗ごはん

jelliclek
jelliclek @cook_40093274

下味つけて別々に炊きます!
このレシピの生い立ち
ハチミツで下味つけたらどうなるかなーと。

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jelliclek
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材料

3人分?
  1. 生栗 200gくらい
  2. ☆水 栗が浸る位
  3. ☆酒 大さじ2〜3杯
  4. ☆だしの素 4グラム(やや小さじ大盛1杯
  5. ☆ハチミツ 大さじ2〜3杯
  6. ★米 1.5〜2合
  7. ★塩 ひとつまみ
  8. ★酒 大さじ2〜3杯位
  9. ★水 適量
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作り方

  1. 1

    生栗を、水から沸騰するまで火を通し、湯が暖かいうちに、包丁など使って、鬼皮から渋皮を剥きます。

  2. 2

    皮剥いた栗を、☆と共に煮ます。
    灰汁を取りながら。
    灰汁もだいぶでなくなったら、火を止めて冷まして、味を染み込ませます。

  3. 3

    そんな栗に味を染み込ませてる間に、ごはんを炊きます。
    お米に★を入れ、水を適量まで。
    スイッチオン。

  4. 4

    炊けたら、染み込ませてた栗を、ざっと汁気を切って炊飯器に。(栗のまわりなどに残った甘い汁がご飯にも付いていい感じに)

  5. 5

    お腹空いたら、いただきます。

コツ・ポイント

めんどくさそうですが、案外めんどくさくないですよー。
皮剥くのがイヤですね、、、灰汁で手が荒れるし!!

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jelliclek
jelliclek @cook_40093274
2014/09/12 09:48に公開
簡単で、でも油断してないレシピを探して作るのが楽しみです!!
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