香り箱のあんかけ雑炊

Name: 香り箱のあんかけ雑炊
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 五穀ご飯 お茶碗２杯分; 香り箱 １パック; 銀杏（水煮） １２個; 黄菊 ６輪; 三つ葉 ２束; 水溶き片栗粉 適量; 出汁 ２カップ; 薄口しょう油 小さじ1/2; 絞り生姜 小さじ２; 出汁 ２カップ; 薄口しょう油 大さじ２; みりん 大さじ２

スギヨ @cook_40063850

カニの風味のホッと雑炊です。見た目もきれいで、おなかに優しく、疲れた胃腸にうれしいご飯。
このレシピの生い立ち
服部栄養専門学校監修ハッピーレシピ♪
とろとろあんかけで冬にかけてさむ~くなっていく季節にピッタリ！
香り箱の赤と黄菊の黄色で彩りもバツグン！！

香り箱のあんかけ雑炊

スギヨ @cook_40063850

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材料

４人分

五穀ご飯お茶碗２杯分
香り箱１パック
銀杏（水煮）１２個
黄菊６輪
三つ葉２束
水溶き片栗粉適量
A
出汁２カップ
薄口しょう油小さじ1/2
B
絞り生姜小さじ２
出汁２カップ
薄口しょう油大さじ２
みりん大さじ２

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作り方

1
今回は「香り箱」を使います。
2

香り箱は大きめにほぐし、銀杏は水気をきっておく。
3
黄菊は花びらをむしり、さっとゆでて冷水に取り、水気をきっておく。
4

三つ葉はさっとゆで冷水に取り、水気をきって５ｃｍ長さに切っておく。
5

鍋に(Ａ)と五穀ご飯を入れ、さっと煮る。
6
別鍋に(B)を合わせ火にかけ、沸いてきたら水溶き葛でとろみをつけて火を止める。手順２~４を加えて混ぜる。
7

器に手順５をよそい、上から手順６をかけていただく。

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つくれぽ

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スギヨ @cook_40063850

2014/09/12 09:48に公開

食の歴史を変えた「カニカマ」の元祖スギヨスギヨは魚肉練り製品を中心とした水産加工メーカーです。昭和47年に世界で初めてカニカマを誕生させ、食品業界に革命を起こしました。常に業界を一歩リードし、“技術のスギヨ” “珍味のスギヨ”と言われています。食の安心、安全のために万全を尽くし、ヘルシー＆ハッピーな商品の開発に取り組んでいます。https://www.sugiyo.co.jp/

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