巻かない春巻き！スプリングサンド！
クックマシュマロ12 @cook_40283019
巻かずに挟んで焼く、春巻きならぬスプリングサンドです！もやしの食感も良く、食べ応えがあります！
このレシピの生い立ち
高校の総合研究で一人暮らしの人が安く、早く作れるレシピを考えました！
母が分量を計らず料理しているのを見て、早く計量する方法を考え、「秒」で計量しました。
巻かない春巻き！スプリングサンド！
巻かずに挟んで焼く、春巻きならぬスプリングサンドです！もやしの食感も良く、食べ応えがあります！
このレシピの生い立ち
高校の総合研究で一人暮らしの人が安く、早く作れるレシピを考えました！
母が分量を計らず料理しているのを見て、早く計量する方法を考え、「秒」で計量しました。
作り方
- 1
鍋に水を入れ沸騰させる。
- 2
豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れ600wのレンジで3分加熱し水を切る。
- 3
☆を混ぜ合わせる。
- 4
フライパンに油をひき、②を細かく潰しながら強火で炒め、塩・コショウをふる。
- 5
沸騰した鍋に春雨を入れ、2分ゆでて、ざるにあげ水を切る。
- 6
④にもやしを入れ、しんなりするまで炒める。
- 7
春雨を食べやすい大きさに切って入れ、素早く混ぜる。
- 8
☆を入れ、春雨が汁を吸ったら火を止める。
- 9
お皿に移し、５等分に分け冷ます。
- 10
春巻きの皮を1枚広げ、具をのせ、水溶き小麦粉を周りに塗り、もう1枚の皮で挟む。
- 11
フライパンに多めの油をひき、両面を焼いて完成！
コツ・ポイント
大さじ1杯=1秒です。
一気に注がないよう注意して下さい！
砂糖など粉末のものは、
小さじ1杯=ティースプーン1杯です。
残りは冷凍保存しておくと便利です！
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