スーパー簡単アサリしかないアクアパッツァ
バンガシウス @cook_40274994
普通白身魚メインで作るアクアパッツァ。魚売ってなかったから誕生した超絶簡単、でも何か足りない美味しいヤツ。
このレシピの生い立ち
やべーばんめし何も用意してなかった。マックスバリュで買えるもん、、あ、アサリ安い。適当な白身魚はないが、まぁいいや、で誕生した何か足りないアクアパッツァ。くらいのノリで作ったが結構美味かったのでアップ。
スーパー簡単アサリしかないアクアパッツァ
普通白身魚メインで作るアクアパッツァ。魚売ってなかったから誕生した超絶簡単、でも何か足りない美味しいヤツ。
このレシピの生い立ち
やべーばんめし何も用意してなかった。マックスバリュで買えるもん、、あ、アサリ安い。適当な白身魚はないが、まぁいいや、で誕生した何か足りないアクアパッツァ。くらいのノリで作ったが結構美味かったのでアップ。
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは砂抜き。20分くらい。その間に溜まってた昨日の弁当箱やらを洗ってしまう。
-
- 2
玉ねぎ2コ、一口大。椎茸とエノキは適当サイズ。まぁ雰囲気でいてまえ。
-
- 3
深めのフライパンにオリーブオイルだばー。チューブニンニク5cm。香りがしてきたら野菜勢を強火で手早く炒める。
-
- 4
完全に火が通っちまう前にアサリ投下。次いでプチトマトを投下。プチトマトは軽く包丁刺して爆発対策をしとく。
-
- 5
白ワイン150ml、水450mlブチ混む。塩をカンで振り、あとはひたすら弱火で煮込む。
-
- 6
ぼちぼち味が煮込んできたかなー、と時々味見。そうこうしてる間にアサリは口開ける。塩加減を適当に。
-
- 7
余った白ワインはソーダメーカーでスパークリングワイン化して楽しむ。割と汁が残るのでパスタ茹でて和えても美味しい予感。
コツ・ポイント
コツ？んーーーないかな。きっちりしたメニューじゃないからきっちりしたレシピもない。なのでカン頼りだけど、それはそれで楽しむ気持ちが大事かな。
つくれぽ
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