キャベツは、5mm幅ぐらいに切ります。にんじんは千切りにします。塩（分量外）をふってもみこみます。

かぼちゃは5mm幅の拍子切りにして、電子レンジにかけて蒸します。

南瓜が冷めたら、キャベツ・にんじんは洗って水気を絞ります。南瓜とあわせて、●印を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やします。

冷えれば、軽く塩コショウしてマヨネーズ・ヨーグルトを加えて混ぜます。

完成です！