フィリピン料理★アドボ
さおママ♪！ @cook_40149774
フィリピンの家庭料理です。
圧力鍋鍋でなくてもOKです！
お肉がほろほろ♡♡
このレシピの生い立ち
フィリピン人の母から伝授してもらいました。
私が主人の胃袋を掴む前に、母に先を越されてしまいました꒰꒪꒫꒪⌯꒱
フィリピン料理★アドボ
フィリピンの家庭料理です。
圧力鍋鍋でなくてもOKです！
お肉がほろほろ♡♡
このレシピの生い立ち
フィリピン人の母から伝授してもらいました。
私が主人の胃袋を掴む前に、母に先を越されてしまいました꒰꒪꒫꒪⌯꒱
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
・ニンニクの皮を剥いて潰す。
大粒の場合、適当に刻む。
・肉を水で洗う - 2
圧力鍋に肉を入れて、肉が浸るくらいの水を入れ、ニンニク、★の調味料を入れる。
注意：酢を入れたら混ぜないこと！ -
- 3
やや強めの中火で火をつけ、圧力鍋から音が鳴り始めたら15分火にかける。
この間に、茹で卵を作る。 - 4
15分経ったら火を消して、圧力鍋が落ち着くのを待ち圧を抜く。(キャップも取る)
-
- 5
圧が抜けたら、蓋を開けて水気がなくなるまで煮る！
このくらいの色味だと、かなりの薄味らしく醤油大1くらい足しました。 -
- 6
似ている途中で茹で卵、胡椒、あれば味の元、を適量加える。
肉がホロホロなので、たまに鍋を揺すって混ぜる。 - 7
味見してみて、濃ければ水、薄ければ調味料を足す。
コツ・ポイント
地域によって、全く味が違うそうです。
玉ねぎなど入れる方や、甘めが好きな方は砂糖を入れたりするそうですよ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20154698
