エゴマの葉と豚コマの和韓折衷パスタ
アボジ @cook_40116839
和風パスタをゴマ油とエゴマでちょっと韓国テイストに。ひとりのおうちランチにピッタリですよ
このレシピの生い立ち
余ったエゴマを消費するため
エゴマの葉と豚コマの和韓折衷パスタ
和風パスタをゴマ油とエゴマでちょっと韓国テイストに。ひとりのおうちランチにピッタリですよ
このレシピの生い立ち
余ったエゴマを消費するため
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ
(パスタのお湯を沸かしてる間に)
豚コマを食べやすい大きさに
玉ねぎ5mm幅くらいの串切り - 2
エゴマの葉をタテ1/2にして5mm幅
(和える用、トッピング用) - 3
お湯が沸いたらパスタを入れ、茹で上がる2分前くらいに玉ねぎと豚コマを入れ、湯通しする
- 4
茹で上がったパスタと豚コマ・玉ねぎを一緒にザルにあけ、フライパンに中火をつけてゴマ油をひく
- 5
パスタと豚コマ・玉ねぎをフライパンに入れて油と馴染ませ、調味料を入れ、更に馴染んだらエゴマ1枚分をサッと混ぜる
- 6
お皿に盛り付け、残りのエゴマと炒りごまをトッピングして完全
コツ・ポイント
おろしニンニクを少量入れても美味しいです。キムチもOK。
パスタを減らしてキャベツやキノコ類を入れるとカロリーオフ。
食べてみて味が薄いと思ったら少し塩を足してみてください。
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