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栃木餃子専門店の妹直伝うまうま餃子
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栃木餃子専門店の妹直伝うまうま餃子-レシピのメイン写真

栃木餃子専門店の妹直伝うまうま餃子

ちょねりん
ちょねりん @cook_40041609

栃木出身の友人から教えてもらったプロのお味！
タネが余ったら下記レシピのスープも是非〜
レシピID 20346335

このレシピの生い立ち
全て目分量で適当の友人と一緒に作りながら、必死で分量をメモっておきました。

栃木出身の友人から教えてもらったプロのお味！
タネが余ったら下記レシピのスープも是非〜
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全て目分量で適当の友人と一緒に作りながら、必死で分量をメモっておきました。

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ちょねりん
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栃木出身の友人から教えてもらったプロのお味！
タネが余ったら下記レシピのスープも是非〜
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タネが余ったら下記レシピのスープも是非〜
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材料

50個分
  1. 餃子の皮（モランボンの皮がお勧め） 50枚
  2. キャベツ 小1玉
  3. ニラ 1束
  4. 白ネギ １本
  5. 生姜 2片
  6. にんにく 3片
  7. ごま油 大匙2
  8. ●鶏ガラスープの素 大匙3
  9. ●醤油 大匙2
  10. ●砂糖 小匙1
  11. ●を混ぜて薄めるお湯 約50cc位
  12. 塩 少々
  13. 豚ミンチ 600g
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作り方

  1. 1

    生姜とニンニクはすりおろし。
    他の野菜はみじん切り。キャベツに分量外の塩を揉み込みしんなりしたら、しっかり水気を切る。

    • 栃木餃子専門店の妹直伝うまうま餃子作り方1写真
  2. 2

    1の材料にごま油、塩を混ぜ手で粘りがでるまでしっかりこねる。●をお湯で薄めたものを少しずつ混ぜる

    • 栃木餃子専門店の妹直伝うまうま餃子作り方2写真
  3. 3

    餃子の皮に結構ギッシリ具を包んでも美味しい。

    • 栃木餃子専門店の妹直伝うまうま餃子作り方3写真
  4. 4

    フライパンに適量のごま油をひいて
    餃子を並べて餃子が3分の1強位つかる程度の熱湯を入れてから火をつける。強火でね！

    • 栃木餃子専門店の妹直伝うまうま餃子作り方4写真
  5. 5

    中でパチパチ音がしたら裏を見て
    焼き目がついてたらオッケー！
    焼き目がなければ弱火で様子を見ながら焼き上げる。

  6. 6

    タレは
    醤油 酢 ラー油を適当に混ぜて
    お好みで〜

    • 栃木餃子専門店の妹直伝うまうま餃子作り方6写真

コツ・ポイント

ニンニクたっぷり

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ちょねりん
ちょねりん @cook_40041609
2024/03/28 18:00に公開
関西在住の平凡な主婦です。家族はだんなさまと子供が3人自分のアイディア料理を・・・ってタイプではなく、いつも皆さんのレシピで美味しいものを作らせてもらっているので、せめて『つくれぽ』で感謝の気持ちだけでもお伝えしたくてMyキッチンを開設しました～♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20154832
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