ベーコンは1センチ角長さ5センチに切る。

じゃがいもは一口大に切り、さっと水にくぐらせて耐熱容器に入れてラップし、電子レンジ600ｗで５分加熱する。

２をマッシャーで潰して強力粉を加えてよくねる。一口大に丸めて中央をへこまして塩ゆでする。浮いたらザルにあげる。

フライパンでベーコンをこんがり炒めてバジルソースを加え、ニョッキを和えたらお皿に盛り付ける。