マッシュかぼちゃ
いせんにうろ @cook_40236905
見た目はあんまりだが味は良い
青くてスイカの匂いがするかぼちゃをうっかり切り分けて冷凍してしまった時にどうぞ
このレシピの生い立ち
スイカ臭のせいで味がわからないかぼちゃのポテンシャルが発揮される道を探してる
マッシュかぼちゃ
見た目はあんまりだが味は良い
青くてスイカの匂いがするかぼちゃをうっかり切り分けて冷凍してしまった時にどうぞ
このレシピの生い立ち
スイカ臭のせいで味がわからないかぼちゃのポテンシャルが発揮される道を探してる
作り方
- 1
鶴首かぼちゃらしきものを収穫祭で買ってきたけど熟れてないようでスイカのような匂いがする。ポタージュにする前になんとか。
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- 2
（ちなみに前日ににゅうめんに入れたところスイカ臭すごくて辛かった。胡椒足したらなんとかなった）
- 3
かぼちゃ好きな量を器に入れふんわりラップしてチン。冷凍8カケで4:30くらいしました。様子見つつね。柔らかくなるまでやる
- 4
冷凍なので水が出る〜捨てる。マヨを少し（スプーン半分くらい？）、胡椒多め、粉チーズを足してフォークでマッシュマッシュ
- 5
味を見つつそれぞれを好みな味になるまで足してください。マヨ少なめ粉チーズ多め胡椒超多めが美味かったです
- 6
鶴首かぼちゃの個性なのか青いせいからか知らんけど皮が少し固めなんだよね（フォークで潰れる）食感のアクセントになってる↓
- 7
気がするので嫌じゃなかったら食べてみてね。普通のかぼちゃの皮はうまいから食べた方がいいよ
コツ・ポイント
マジで粉チーズと胡椒すごいです。スイカ臭を完全に消してくれます。昔の人が胡椒で揉めてた気持ちわかるよ。胡椒ほんとすごい。粉チーズはコクを足してくれてる気がするのでチーズダメな人以外はぜひ試してみてね。鶴首かぼちゃのポタージュマジで楽しみ
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