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小学校のさかなのマリネ♪
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小学校のさかなのマリネ♪-レシピのメイン写真

小学校のさかなのマリネ♪

eiyoushi
eiyoushi @cook_40059924

息子の小学校給食のさかなのマリネを再現してみました♡試食会でも食べてとっても美味しかったです♡
このレシピの生い立ち
サワラの料理が給食でどれもおいしいと、たまたま試食会でマリネがでてとってもおいしかったので、フライでアレンジして作ってみました♡

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サワラの料理が給食でどれもおいしいと、たまたま試食会でマリネがでてとってもおいしかったので、フライでアレンジして作ってみました♡

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小学校のさかなのマリネ♪

eiyoushi
eiyoushi @cook_40059924

息子の小学校給食のさかなのマリネを再現してみました♡試食会でも食べてとっても美味しかったです♡
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サワラの料理が給食でどれもおいしいと、たまたま試食会でマリネがでてとってもおいしかったので、フライでアレンジして作ってみました♡

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材料

４人分
  1. さかなのフライ 一人２切れ
  2. 玉ねぎ １/４個
  3. 人参 3ｃｍ
  4. ●砂糖 大2
  5. ●酢 大2
  6. ●薄口しょうゆ 大2
  7. ●水 大2
  8. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    さかなの切り身に塩コショウ□衣をつけて揚げる。

  2. 2

    玉ねぎはスライス、人参は千切りにする。

  3. 3

    鍋に●と②の野菜を入れ蓋をして焦がさないように煮立ててソースを作る。

  4. 4

    お皿に揚げた魚を入れて③のソースをかける。

    しばらく置くとソースが魚に染み込み美味しくなります♪

コツ・ポイント

給食は白身魚(さわら)を片栗粉をつけて揚げたものにそーすをかけていました！他の魚や鶏肉でもこのソースはおいしくできますよ♪

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eiyoushi
eiyoushi @cook_40059924
2019/11/24 09:35に公開
大阪在住の栄養士です( *´艸｀)クックパッドをはじめて10年以上。新しいレシピに挑戦して栄養バランスを考えたご飯をつくるのが楽しいです！♡インスタしてますhttps://www.instagram.com/koriharamai/
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