みじん切りにした玉ねぎを炒める（透き通ってしんなりしたらOK）
フライパンから出して少し冷ます

豆腐、合い挽き肉、炒めた玉ねぎを粘り気が出るまで混ぜる

小さめに成形して油を敷いたフライパンで焼く。

大根おろしと大葉の千切りを混ぜておく。

焼きあがったハンバーグを器に乗せ、4を乗せてポン酢をかければ完成。