冬瓜のカレーコンソメ煮
はらぺこるんるん♪ @cook_40046338
冬瓜、でっかいのまるごと貰って…普通の煮物飽きちゃったから、そういう時はなんでもカレー味にしてみる私w
このレシピの生い立ち
味に飽きると、とりあえずなんでもカレー味にしてみる私の、冬瓜バージョンですwww
冬瓜のカレーコンソメ煮
冬瓜、でっかいのまるごと貰って…普通の煮物飽きちゃったから、そういう時はなんでもカレー味にしてみる私w
このレシピの生い立ち
味に飽きると、とりあえずなんでもカレー味にしてみる私の、冬瓜バージョンですwww
作り方
- 1
冬瓜は4分の1にカットして、ワタをスプーンでこそげて取り、皮は、適当な幅に半月切りした後、皮を削ぎ取る様に切り落とします
- 2
ワタと皮を取った冬瓜を一口大に切り、鍋に入れて水をひたひたにして火をつけます。
- 3
ウインナは好きな感じにカットして。私は斜めに半分こしました。
- 4
水が沸騰してきたら、ウインナーとコンソメを入れます。後からカレーが入るので、程よくコンソメスープかな？位がいいです
- 5
コンソメでしばらく煮て、冬瓜が柔らかくなってきたら、一旦火を止めてカレーを入れます。溶けたら火をつけ軽く煮ます
- 6
程よく煮込んだら、火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ、再度火をつけ、とろみがついたら完成です(´∀｀)b
コツ・ポイント
今回はコンソメ味にしましたが、和だしで煮込んでカレーを入れれば和風カレー煮込みで、これまた美味しいですよ！
和風の場合の具は、ウインナーではなく油揚げがオススメです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20155450
