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鶏胸肉の生姜焼き
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鶏胸肉の生姜焼き-レシピのメイン写真

鶏胸肉の生姜焼き

呑兵衛飯
呑兵衛飯 @cook_40279302
岡山

鶏胸肉でヘルシー節約料理。
切り方を工夫するのと片栗粉をまぶすだけでめっちゃ柔らかくなります♪
このレシピの生い立ち
試しに鶏胸肉で作ってみたら美味しかったのでリピートしてます。

鶏胸肉でヘルシー節約料理。
切り方を工夫するのと片栗粉をまぶすだけでめっちゃ柔らかくなります♪
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呑兵衛飯
呑兵衛飯 @cook_40279302
岡山

鶏胸肉でヘルシー節約料理。
切り方を工夫するのと片栗粉をまぶすだけでめっちゃ柔らかくなります♪
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材料

  • 鶏胸肉 300g
  • 片栗粉 少々
  • ●しょうゆ 大さじ2
  • ●酒 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●生姜チューブ 5cm
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は柔らかくなる切り方でそぎ切りにします

    • 鶏胸肉の生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    切った鶏胸肉に片栗粉をまぶしてフライパンで焼く

    • 鶏胸肉の生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    調味料●をあぜ合わせる

  4. 4

    「2」に「3」を入れてタレと肉を絡める

    • 鶏胸肉の生姜焼き作り方4写真
  5. 5

    写真は胸肉2枚分です

    • 鶏胸肉の生姜焼き作り方5写真
  6. 6

    こんな感じに切るのが柔らかくなるそうです。あとは肉の繊維を断つ感じに削いでいきます（笑）

    • 鶏胸肉の生姜焼き作り方6写真

コツ・ポイント

作りすぎた時は冷凍保存してるけど、何日もつかは知りません（笑）
冷凍したら柔らかさ半減しいつも通りの鶏胸肉になります。。。（笑）

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呑兵衛飯
呑兵衛飯 @cook_40279302
2019/11/26 06:24に公開
岡山
レシピ残し再開。呑兵衛飯。1人飯。
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 片栗粉 酒 鶏胸肉

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