ボルシチ風ビーフシチュー
ｓ。ｋ @cook_40255624
トマトの風味を利かせて煮込む
このレシピの生い立ち
ビーツがそんなに手に入らないので、とりあえず真似てみた。
今回使ったジュースはファンタグレープ。
ボルシチ風ビーフシチュー
トマトの風味を利かせて煮込む
このレシピの生い立ち
ビーツがそんなに手に入らないので、とりあえず真似てみた。
今回使ったジュースはファンタグレープ。
作り方
- 1
肉は一口大。玉ねぎをくし切り。
ブロッコリーは小分けして下茹でする。
人参は乱切りしてレンジで５００ｗ３分加熱する。 - 2
バターを熱し、①の肉を焼き色がつくまで炒める。
-
- 3
さらにマッシュルームと①を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
-
- 4
水、ぶどうジュース、コンソメ、トマト缶を入れてアクを取りつつ１０分煮たてる。
-
- 5
火を止めてルウを溶かし、３分した後に弱火で混ぜる。
-
コツ・ポイント
ブロッコリーは一旦下茹でしてトッピングに載せたほうが見栄えがいいかも。
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